Benefícios da Uva!!!!!

Por ser rica em carboidratos é uma ótima fonte de energia, porém suas funções não param por aí. Sua maior e mais importante propriedade é de nos proteger de doenças coronárias, pois ela impede a formação de coágulos, ou seja, impede o entupimento de nossas veias e artérias, evitando desta forma, possíveis doenças coronárias como um AVC (Acidente Vascular Cerebral) ou um IAM (Infarto Agudo do Miocárdio).
Além disso, essa fruta também é rica em fibras, o que facilita o trânsito intestinal, e também conta com as seguintes vitaminas: tiamina, riboflavina, ácido nicotínico, piridoxina, ácido pantotênico e vitamina C.
Por isso, não deixe de pelo menos uma vez por dia ingerir uma porção deste alimento fabuloso.

Bolo Nutritivo

Enquanto preparo as materias solicitas por vocês, segue uma deliciosa receita de Bolo Nutritivo. Espero que gostem.

Bolo Nutritivo

Ingredientes:

150 ml de suco de laranja
½ xícara (chá) de óleo
4 ovos
100g de beterraba descascada e cortada em pedaços pequenos (1 beterraba)
200g de cenoura descascada e cortada em pedaços pequenos
3 xícaras (chá) de açúcar peneirado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Receita Aumentada:

3,3 litros de suco de laranja
10 xícaras de óleo
66 ovos
2,2 kg de beterraba descascada e cortada em pedaços pequenos
4,4 kg de cenoura descascada e cortada em pedaços pequenos
66 xícaras (chá) de açúcar peneirado
66 xícaras (chá) de farinha de trigo
22 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Num liquidificador, bata o suco de laranja o óleo, os ovos, a beterraba e a cenoura. Transfira essa mistura para uma tigela e misture açúcar peneirado, farinha de trigo e fermento em pó. Coloque a massa dentro de uma forma retangular, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 45 minutos.

Sugestões de tópicos

Gostaria que meu blog fosse um espaço em que todos os participantes pudessem opinar. Sendo assim, sempre trabalharei para publicar materiais e informações de interesse geral dos nossos visitantes.

Dessa forma, tenham sempre um canal aberto comigo sugerindo materias, informações, questionamento e outros.

Até mais,

Juliana Moraes
Nutricionista

ALIMENTOS FONTES DE VITAMINAS

Nesse post vamos discutir um pouco sobre os alimentos fontes de vitaminas que podemos consumir diariamente em nosso dia-a-dia. Me enviem comentários e dúvidas sobre esses alimentos que terei o maior prazer em responder isso para vocês.

• Vitamina A – Fígado, rúcula, espinafre, acelga, cenoura, manga e abóbora.
• Ácido fólico – Miúdos, folhas verde-escuras, cenoura, cereais, abacate, melão e damasco.
• Vitamina B1 – Fígado, amendoim, leite, aves, peixes, leguminosas, frutos do mar e grãos integrais.
• Vitamina B2 – Leite e derivados, carnes, verduras folhosas, grãos integrais e gema de ovo.
• Vitamina B6 – Carne de porco, milho, batata, aveia e feijão.
• Vitamina B12 – Carnes, fígado, ovos, leite e derivados.
• Vitamina C – Limão, laranja, acerola, tomate, folhas verdes e batata.
• Vitamina D – Peixes e óleo de fígado de peixe.
• Vitamina E – Óleos vegetais, germe de trigo, gema de ovo e verduras.
• Vitamina K – Fígado de porco, alface, espinafre e leite de vaca.
• Niacina – Miúdos, aves, peixes, leite, ovos, abacate e grãos integrais.
  

Dra. Juliana Moraes – Nutricionista

BEM VINDOS

Bom Dia,

Esse é a primeira postagem de meu blog. Tratarei esse espaço com muito carinho e dedicação. Vou apresentar para vocês novidades do mundo da nutrição, sugestões de dietas, cardápios e pratos. Além disso, teremos um espaço para discussões sobre saúde alimentar.

Sou uma das nutricionistas responsáveis pelo grupo de restaurantes Famiglia Mancini e apresentarei aqui para vocês em alguns momentos curiosidades do dia-a-dia das nutricionistas.

Também atuo como Personal Diet e poderei oferecer para todos cardápios personalizados para uma dieta saudável.

Bem Vindos!

Juliana Moraes

Nutricionista